Introduction :
La gestion des crises alimentaires revêt une importance cruciale pour faire face aux situations d’urgence et assurer la sécurité alimentaire des populations touchées. Cela nécessite la mise en place de mécanismes de surveillance, d’évaluation et de réponse rapides, ainsi que des stratégies de prévention et d’atténuation des crises. La formation joue un rôle essentiel dans ce domaine, en fournissant aux acteurs concernés les connaissances et les compétences nécessaires pour anticiper, gérer et résoudre les crises alimentaires. Une formation adéquate permettra de renforcer la coordination entre les différentes parties prenantes, d’améliorer la prise de décision, de mettre en place des systèmes de suivi efficaces et d’élaborer des plans d’intervention adaptés aux contextes spécifiques. En outre, la formation en gestion des crises alimentaires contribue à renforcer la résilience des communautés et à minimiser l’impact des crises sur la sécurité alimentaire à long terme.
Objectifs :
- Comprendre les différentes étapes de la gestion de crise alimentaire.
- Connaître les principaux risques alimentaires et les mesures de prévention et de contrôle.
- Savoir mettre en place une cellule de crise et coordonner les actions nécessaires en cas de crise.
- Comprendre les principaux enjeux de la communication en temps de crise.
- Savoir gérer la phase post-crise, notamment en termes de restauration de la confiance des consommateurs.
Population cible :
Cette formation s’adresse aux professionnels travaillant dans le domaine de la sécurité alimentaire, tels que les inspecteurs sanitaires, les responsables qualité et sécurité alimentaire, les gestionnaires de crises alimentaires, les responsables de communication et les décideurs politiques.
Outils pédagogiques :
- Exposés interactifs
- Études de cas pratiques
- Travaux de groupe
- Jeux de rôle
Outils en ligne :
- Plateforme d’apprentissage en ligne
- Webinaires
- Forum de discussion